思いつきと好奇心

寿司だけのつもりが

長かったはずの４連休もあっという間。買い物ついでに石焼ビビンバ食べたり鯉のぼり見た帰りに天ぷらそば食べたりはしたけれど、一度ぐらいはちょっとしたご馳走食べたいよね……と考えて思い浮かんだのは寿司。日頃そんなもの食べたいと思いつかないのにいったいどうしたんだろう？と訝ってはみたけれど、たまにはそんなのもいいか。そう言えば「今度来たときは寿司を」と思いながら結局まだだった和食やさんがあった。行こう。

夜の７時頃、店の入り口入ったら何人もひとが待ってる。タイミングまずかったか……と思ったら７人連れだった、みんな揃って席に案内されてった。覚悟したほどには待たずに済んだのだからまあ喜んでおこう。
さて、寿司。どれにしようか悩んだ末に地魚の握りを注文。……なるほど、地魚だとそういう顔ぶれになるのね。

寿司だけのつもりだったけれど、メニューの文字に胃袋が反応しちゃったのではもの天ぷらを追加。

上手に伝えきれる気がしないのでただひとこと、ご馳走さまでした。

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買いすぎちゃったので

まだ在庫あるのを忘れて買ってきちゃった卵と玉ねぎを消化しなきゃ……ということで適当に炒め物。炒り卵作って、フライパンに油足して適当に炒め、卵を戻しいれてその場の勢いでトムヤムペースト投入。味見してみたらちょっと物足りないか、砂糖少々。
卵の黄色でもなし、唐辛子の赤でもなし、なんというか色が中途半端。どのみちそんなところは気にしないのだけれど。

もうちょっと辛くても良かったかな？砂糖で辛さ少し和らいだ分、もうちょっとトムヤムペースト足した方がバランス良かったのかも。

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一日早いけど

この連休は引きこもって掃除頑張ってよう……と決めてはいたのだけれど、少しぐらいは出かけたいよね……なんて思ってたところに良いお天気。山の方に行くと鯉のぼり飾ってるところも多いらしいと聞いて「じゃあ見に行ってみようか」とバイク出動。
何度か行った道の駅を過ぎてさらに奥へ進むことしばし、……おお、これか。
周囲の家で飾らなくなった鯉のぼりを集めてこうして並べてるのだとか、これはこれで壮観。
懐かしい光景……というのは嘘です、小さかった頃そんな立派な鯉のぼりを見たことなんかあったかどうか。

ものがものだけに風任せ、いい感じに風になびいてるところを撮ろうとしたら案外時間かかっちゃった、というのはまた別の話（ぉぃ）

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今度はそれらしく

この前いまひとつだったものを再挑戦しよう……とばかりに豚キムチ。前回の反省を踏まえて、野菜の比率ちょっと抑えてみる。
今回のキムチも辛さは控えめ、唐辛子あたり少し加えようかと少し迷った末にやめておく。カレーは辛くするたちだけれど、豚キムチはあまり辛くなくてもそこまで気にしない。

さて、これでどうだ？……と食べてみたら、うん、まあいつも通り。
日本で普通に売ってるキムチは向こうのひとに言わせればただの漬け物だ、なんて話も聞くけれど、そこはふだんの家庭料理、別に本格派を目指さなきゃならないわけじゃない。期待通りの味に持っていければさしあたってはOK。

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……生姜焼き？

筍ご飯に使った残りの筍、温存しすぎてもしょうがないけどどう使おう？と少し考えた末、「そう言えばハピさんが昔、チンジャオロースーって言ってたっけ」と思い出す。さて、じゃあどう作るんだ？とぐぐってみた限りでは、細長く刻んだ豚肉とピーマン・筍を甘辛く炒めたもの……というのが一般的らしい。レシピ見たら事前に揚げるものとか片栗粉絡めるものだとかいろいろあったけれど、たぶんそこは本質じゃないだろうと勝手に決めつけて適当に甘辛生姜タレに漬け込んで炒めてみる。料理鋏で細長く切ったことを別にすればふだんの生姜焼きとなんら変わらない。
豚肉適当に炒めて火が通ったところで筍投入、タレの残りを加えて軽く煮詰めてから最後にピーマン投入。
……なんというか、肉が細長く見えない。この時点で既にチンジャオロースーとは何かが違う。

……ええと……野菜入り生姜焼き？そりゃそうだよね、タレからしてふだんの生姜焼きと同じだもの。
これはこれで美味しかったけれど、何かが違うような。ニンニク加えてあったら多少は違っただろうか？

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思いつきと好奇心 - STan's blog

寿司だけのつもりが

買いすぎちゃったので

一日早いけど

今度はそれらしく

……生姜焼き？